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Los lugares destacados de Sapa y la guía del viaje

Resumen de Sapa
Cada año, miles de personas acuden a Sapa para experimentar el extraordinario paisaje y descubrir la increíble diversidad cultural de sus numerosos pueblos. Hoy en día, Sapa es una vista abrumadora que te recuerda a la grandeza de la naturaleza. Las vívidas montañas verdes suben a los cielos dramáticos antes de caer en cascada por el otro lado, los balcones de los arrozales formando patrones hipnotizantes hasta el fondo de los valles. Sin embargo, la paz y la serenidad que usted siente al beber en el aire fresco de la montaña sólo se ha restablecido en los últimos años.

Uno de los puntos de vista en la ciudad de Sapa

Uno de los puntos de vista en la ciudad de Sapa

Las comunidades étnicas H'mong y Dao se habían asentado entre los picos y comarcas, pero fueron perturbadas por la invasión francesa a partir de finales de los años 1880 en adelante. A partir de 1881, Lao Cai, fue colocado bajo la autoridad del ejército colonial francés y comenzaron su desarrollo de la zona. Uno de los mayores desarrollos fue el sanatorio militar que fue erigido. Se dijeron que el aire fresco de la montaña tenía una abundancia de beneficios para la salud. Más y más villas francesas fueron construidas y Sapa se establecía como una estación de ladera. Estos impresionantes edificios y villas, sin embargo, no resistieron la prueba del tiempo, ya que la mayoría de ellos fueron destruidos en la guerra entre los EE.UU y Vietnam. Fue en la década de 1960 cuando los nuevos habitantes comenzaron a emigrar de las áreas circundantes para establecer casas en Sapa.

Otros puntos de vista a lo largo del pueblo Cat Cat

Otros puntos de vista a lo largo del pueblo Cat Cat

Fue hasta 1993 en el que Sapa abrió sus puertas al turismo y desde entonces ha desarrollado rápidamente.  Sapa Town ha cambiado para adaptarse a la industria del turismo en constante expansión con mucha gente local ganando su principal ingreso de restaurantes, cafés, casas de familia y los mercados locales. La ciudad tiene una amplia gama de restaurantes y alojamientos los cuales satisfacerán  todos los presupuestos y las preferencias. La verdadera magia se encuentra en un corto paseo de la ciudad principal a medida que viajan a través de las colinas y de los valles donde están las personasviviendo, trabajando y cultivando en estas tierras impresionantes. Es fácil de saber la razón por la que Sapa es una de las zonas de trekking más populares de Vietnam. Cada año la gente camina sobre el campo ondulado a las aldeas remotas donde puede alojarse en una residencia local para conseguir una mirada de primera mano en la historia y en las tradiciones ricas de cada comunidad. Otro gran atractivo lugar  es la montaña Fansipan. También se conoce como el "techo de Indochina", este pico se encuentra a una impresionante 3413 metros de altura con su cabeza a menudo envuelto en una capa de nubes.

Si usted está aquí para el senderismo o el descubrimiento cultural, el aire fresco de la montaña, el paisaje increíble y el rico patrimonio sin duda será una experiencia refrescante. 

Ver y Hacer

Situado en la ciudad de Sapa, el Museo de Sapa es una parada obligada para desbloquear algunos de la historia local y obtener una visión de algunas de las diversas culturas en la zona. Aquí puede hacer un viaje a través de la historia de Sapa desde el período colonial francés hasta el moderno de Sapa. Usted puede ver cómo la interacción entre la invasión, la tradición y el medio ambiente ha creado muchas comunidades únicas. El museo muestra el arte de muchas de las diferentes minorías étnicas de Sapa y se sirve como una buena base para el descubrimiento adicional.

No es ninguna sorpresa que una de las actividades más populares en Sapa sea trekking. Con amplias vistas de las montañas y de los arrozales que se reflejan en la distancia y los grupos de pueblos dispersos, esto es lo máximo de la belleza natural. Las oportunidades del senderismo en esta zona son abundantes y hay rutas para satisfacer todas las edades y habilidades. De trekking por las montañas majestuosas para ver las vistas panorámicas, a seguir los caminos serpenteantes a través de los valles, usted encontrará su ruta perfecta. Una opción popular es ir de excursión a la aldea Cat Cat donde usted puede descubrir la comunidad étnica de H'mong o trek un poco más lejos a la aldea más tranquila Red Dao de Sin Chai.

Las terrazas de campos de arroz y las aldeas étnicas

Las terrazas de campos de arroz y las aldeas étnicas

Sapa es también el hogar de la famosa montaña Fansipan, el pico más alto de Indochina. 'El techo de Indochina' se encuentra en una impresionante de 3143 metros de altura y te lleva a los terrenos de montaña desafiantes y hermosos. Usted va a sortear los ríos, las selvas, los bosques de bambú y pendientes empinadas a medida que asciende en las nubes en el pico. Aunque está desafiante, esta subida es accesible para las personas en una aptitud razonable. La mayoría opta por acampar por la noche en el camping básico que se posa en la montaña de 2800 metros. Si no le gusta el senderismo,  no tema, ya que hay una adición reciente del teleférico Fansipan que le llevará por encima de los bosques y de las selvas de todo el camino de Sapa a la cumbre de Fansipan. Este es el teleférico de tres cuerdas más largo del mundo y completará el ascenso en sólo 20 minutos, una fracción del tiempo que llevaría a pie. Esta es una manera relajante de disfrutar el paisaje como deriva hacia arriba en las nubes.

Cultura y Arte
Aquí la cultura y el arte se pueden encontrar en cada pequeña aldea que salpica del paisaje. Las cinco principales étnicas minorías que viven en la región de Sapa son el H'mong, Dao, Tay, Giay y Xa Pho y cada grupo tiene su propia cultura única. Mientras se aventura a través de los valles se reunirá con las comunidades que viven allí y tendrá la oportunidad de descubrir sus tradiciones y el comercio artístico.

El grupo más grande es el de H'mong que originó de China sobre hace 300 años. Usted puede encontrarselo en el pueblo Cat Cat, el pueblo Lao Chai y muchos otros más. El arte que entra en su producción textile es evidente en sus trajes increíbles. Las mujeres tejen tela de cáñamo o algodón, la que luego se tiñe de azul rico y  pesado utilizando colorante índigo. A partir de este proceso el tejido recibe gran atención ya que está adornado con bordados exquisitos y coloridos. Otra forma de decoración textile practicada por el H'mong es batik. La cera se aplica a la tela usando sellos a mano tallados e intrincados los cuales crean un estampado cuando la tinta se teñe. Hay oportunidades para que usted la pruebe de primera mano, enseñada por las mujeres locales de H'mong. Los textiles no sólo son la única artesanía que los H'mong crean, sino también son conocidos por su hábil producción de joyas de bronce y de plata. Si usted visita en el fin de semana se le tratará con música tradicional y bailes folclóricos que llenan la ciudad con frivolidad y alegría, tendrá la oportunidad de ver a la gente reunirse alrededor para disfrutar de la música en vivo y las danzas joviales. Los instrumentos musicales son hechos a mano y simples; los niños tocan la flauta y las niñas juegan una creación formada por dos hojas, pero la atmósfera que crean es fantástica.

La tela se tiñe

La tela se tiñe

El segundo grupo de minorías étnicas más poblado de Sapa es el Red Dao que vive en la aldea de Ta Phin, cuyo turbante rojo brillante, decorado con monedas de plata y borlas, lo distingue de otras comunidades. Incluso los bebés llevan sombreros elaboradamente decorados y trajes coloridos. Las mujeres aquí son conocidas por su exquisita mano de brocado tejido y bordado intrincado que es sinanimo con la imagen de Sapa. A cualquier sitio que usted mire usted está seguro que vea a las mujeres que trabajan lejos con una aguja y un hilo de rosca. Esta comunidad tiene algunos rituales interesantes que usted puede aprender acerca de cuando usted visita su pueblo. Ellos adoran a los antepasados de la familia y el espíritu de Ban Vuong al que ellos creen que es el antepasado más antiguo. Usted puede descubrir su método fascinante de elegir la tierra para construir una casa con la participación de la colocación ritual de un tazón de arroz en la tierra durante la noche.

La tela está recién secada por el sol

La tela está recién secada por el sol

También a lo largo de los ríos y al pie de las montañas, están las comunidades de Tay que son famosos por sus casas sobre zancos. Estas comunidades agrícolas son conocidas por su producción de arroz, maíz y tabaco. Usted verá a la gente local en su trajes índigos simples pero hermosos teñidos a mano  incansablemente tendiendo a sus cosechas a través del día. También manifacturan las herramientas hechas a mano usando ratán y bambú que se cultiva localmente. Mientras admira su trabajo manual, también puede descubrir los sistemas de creencias interesantes que apoyan esta comunidad. Además de adorar a los antepasados, este grupo de minorías étnicas también adoran el espíritu de la casa, el espíritu de la cocina y de la partera.

Teñido a mano, lleno de color

Teñido a mano, lleno de color

Todas estas culturas se unen en la explosión colorida y animada que es el mercado de fin de semana. Situado en el corazón de la ciudad de Sapa, este mercado se celebra todos los domingos. Si usted se levanta temprano, puede ver a la gente local preparándose para el día ajetreado adelante en su ropa tradicional llevando sus mercancías amorosamentehechas a mano. El mercado es el mejor lugar para que ellos obtengan algún comercio y para que socialicen. Perderse en el ambiente y leerá detenidamente  las montañas de fruta fresca, la artesanía tradicional, las joyas y los artículos medicinales tradicionales. Aquí usted puede encontrar a la gente que hace sus propios recuerdos, lo que se lo convertiría en algo más especial. 

Gastronomía
Sapa tiene una amplia gama de opciones cuando se trata de comida y bebida de los restaurantes tradicionales a los occidentales / fusiónes vietnamitas y las cafeterías de estilo francés incluso los restaurantes de comida gourmet. Las tierras fértiles y el clima fresco son las condiciones  perfectas para cultivar una amplia gama de las  planta variadas y ricas.

La influencia francesa en el pasado  todavía permanece en algunos de los cafés y los  restaurantes en Sapa. Usted puede encontrarse una baguette crujiente y un café lleno de vapor fresco para el desayuno o empaquese  una tarta dulce o un pastel para un tentempié a media caminata.

Sapa también tiene algunos platos carácteristicos que satisfarán a lo más hambriento de los excursionistas, con los platos que son servidos para adaptarse a los climas más frescos de la región de la montaña.

Thang co

La cacerola es un plato popular aquí para calentarse desde adentro hacia afuera. Vea las calderolas enormes de los puestos del estofado en Xuan Vien. El vapor desemboca en el aire fresco y transporta el olor apetitoso de verduras frescas y carne por las calles. Una especialidad de Sapa es la cacerola de salmón, algo extraordinario. Los visitantes a menudo se sorprenden de que debido a los climas más frescos, Sapa sea un lugar ideal para que el salmón se crezca el que entra en el caldo de vapor y se mezcla con verduras frescas de Sapa.

Otro plato clásico, que proviene de las comunidades H'mong, es Thang Co. La sopa utiliza todas las diferentes partes de un caballo, a veces en combinación con otras carnes, verduras frescas y se sazona con una combinación tibia de las especias. Este plato es cocinado lentamente por los chefs bien entrenados para crear una sopa fresca y picante.

La gente de Sapa también tiene una manera especial de preparar el arroz para crear Com Lam. Los brotes de bambú están preparados hábilmente por manos expertas, cada pieza limpiada y cortada en secciones. A continuación, se rellena con arroz que se ha cocinado con agua fresca de la montaña y sazonado con sal. Todo entonces se asa a la parilla y que hace para una toma única y deliciosa en el plato amado.

Aunque los platos tradicionales de Sapa cuentan con un menú de carnes pesadas, debido al aumento de la industria turística, también hay un montón de opciones para los vegetarianos. Cada vez hay más restaurantes tradicionales vietnamitas que sirven una amplia gama de sabrosos platos de verduras y, a menudo tienen opciones de tofu y los restaurantes lujosos también tendrán algunos deliciosos platos sin carne.

Festival y Eventos
Debido a la diversidad étnica rica de la zona, los pueblos de Sapa celebran una amplia gama de festivales durante todo el año.

El festival Cau Tau es un evento tradicional de H'mong celebrado con el fin de expresar gratitud a los dioses y a los antepasados y para rezar por la riqueza y la felicidad. Este festival es organizado por familias individuales que realizan rituales con la ayuda del chamán del pueblo. Después de celebrar una celebración en la que da la bienvenida a otros aldeanos para participar en los juegos,las  actividades y el entretenimiento. Aquí se puede ver a las generaciones más jóvenes compitiendo en eventos deportivos y las competiciones de baile, esta es la oportunidad perfecta para impresionar a un futuro marido o una futura esposa. Los pueblos también son eco con el sonido de la música tradicional con la gente cantando y tocando los instrumentos.

El Festival Roong Boc se originó en el grupo étnico Giay del pueblo Ta Van, pero hoy en día  atrae a multitudes de otras comunidades étnicas y viajeros en ruta a través de Sapa. Este colorido y animado festival tiene lugar en el primer día de dragón después de la primera luna llena como una forma de agradecer a los guardianes y celebrar y bendecir la nueva temporada agrícola. Después de una ofrenda sagrada de comida y bebida, la gente se une con entusiasmo a los juegos tradicionales donde los hombres y las mujeres suelen estar divididos para simbolizar la luna y el sol, el yin y el yang. Estas prácticas, a parte de una diversión fantástica y una gran ocasión social, se sirve también para dar la bienvenidar a la prosperidad para el próximo año.

Un festival tradicional de Tay es Long Tay Festival. Esta es otra celebración de la agricultura que se celebra en el primer mes lunar para orar por cultivos fructíferos, buenos animales y personas sanas. Después de un ritual en el cual las cosechas del año anterior se divulgan y las ofrendas se dan, la aldea elegirá el mejor granjero para arar ceremoniously a través del primer surco. Esto se sigue con los juegos vivos de la aldea como el tiro de con.
- Le recomendamos altamente que pase la noche en el valle Muong Hoa de 3 días / 4 noches para ver los mejores momentos de Sapa
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