Le pourboire au Vietnam

Traditionnellement, la pratique du pourboire n’est pas vraiment répandue, au Vietnam. Cependant, le Pays du Dragon s’ouvrant de plus en plus au tourisme mondial, le “tip” tend à se propager, notamment dans les grands centres touristiques.
 

La pratique du pourboire au Vietnam - Image : Internet

De façon générale, si le pourboire n'est pas un dû, chauffeurs, guides et personnel hôtelier, en gros tous ceux qui vous auront rendu service de façon significative, apprécieront que leurs efforts soient remercies par un petit geste financier. La difficulté de la chose étant de savoir combien donner, si l’on veut respecter à la fois la personne, les us et coutumes et le niveau de vie local. Le sujet reste cependant encore délicat. Prenons deux exemples : une vendeuse de rue ne s’attend pas du tout à recevoir un pourboire, sa culture lui demandant d’être tout naturellement au service du client – quitte à marchander, ce qui est bien plus courant. Le deuxième exemple rend compte que si la pratique a tendance à devenir monnaie courante, beaucoup d’établissements haut de gamme sur les sites touristiques principaux incluent de nos jours à leurs factures des frais dits “de service” pouvant aller jusqu’à 15% du montant total. Mais qui prennent rarement la direction des poches du personnel. En outre, si les pourboires deviennent les bienvenus dans les grandes destinations touristiques et les grandes villes, les habitants des campagnes ne s'attendent pas du tout à recevoir de l’argent « en plus ». Et vous pourriez même insulter quelqu'un, notamment une personne âgée en lui donnant un montant que personne ne réclame (la satisfaction du service correctement accompli est nécessaire et suffisante). Alors, combien et à qui donner un pourboire ?
En fait, il faut voir le pourboire comme une façon d’apprécier et de remercier un service rendu que vous considérez excellent, plutôt que supposer que la personne a besoin d'argent, et par là, à s’obliger à lui donner un peu d’argent. Une regle de base serait : si le service était nul, ne donnez pas de pourboire. Même si les [restations peuvent être incroyablement bon marché Vietnam, vous n’êtes pas obligé de donner de pourboire. Si le service était excellent, alors montrez-le par un pourboire.Cette généralité étant posée, nous ne pouvons que vous conseiller de vous en remettre à votre ressenti, non sans avoir auparavant lu nos quelques recommandations ci-dessous.

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Vous pouvez payer en dollar, cependant nous conseillons plutôt de régler vos pourboires dans la monnaie locale – le VND (Vietnam Dong) – bien plus populaire et plus pratique. D’autant qu’au prix du change, la monnaie locale s’avère nettement plus avantageuse non seulement pour les pourboires mais aussi pour les dépenses en général pendant votre voyage au Vietnam.

Si vous voulez donner un pourboire, faites-le à la fin du service ou à la fin d’un voyage. Nous vous conseillons de placer la somme dans une enveloppe fermée, dans la mesure où donner directement depuis sa poche est une façon moins gratifiante et moins élégante.  Si vous voyagez en groupe, créez une petite  cagnotte dédiée aux pourboires pour le chauffeur, le guide… et laissez ce dernier s’occuper de la gestion de votre enveloppe.
 

Combien de pourboire pour un guide au Vietnam ?  Image : Mr Linh's Adventures

Normalement, il est inutile de prévoir un pourboire pour les chauffeurs de taxi : le prix de la course est sensé être affiché sur le boîtier de kilométrage. Cependant, ici comme ailleurs, les chauffeurs de taxi ont la réputation d’être très habiles à faire subir une sévère cure d’amaigrissement au portefeuille du client, de façon plus ou moins légale. Privilégiez des enseignes réputées, comme Mai Linh (Ha Noi) ou VinaSun (la compagnie la plus fiable de Saigon) ou priez pour tomber sur le chauffeur honnête que vous serez spontanément heureux de remercier par un pourboire équivalant au montant de course largement arrondi.

Si vous voyagez- pour partie ou pour la totalité de votre séjour au Vietnam - avec un chauffeur, il sera convenable de le remercier pour sa disponibilité, son professionnalisme et son attention.
Il est d’usage de donner un pourboire à un chauffeur d’environ 3-5 USD (70.000 – 100.000 VND) par jour. Si les choses se sont remarquablement bien passées, pensez à lui faire un petit cadeau, un geste qu’il appréciera tout particulièrement.

C’est à eux qu’on pense en premier quand vient la question du pourboire : dévoués au service de leurs clients, ils vivent souvent loin de chez eux pour contenter tout le monde, avec un accompagnement de tous les instants et une flexibilité hors norme. Très souvent, des liens d’amitié peuvent se créer le temps d’un voyage, la plupart des guides se révélant d’excellents compagnons de voyage. C’est pour récompenser ces efforts qu’un pourboire tournant généralement aux alentours des 230 000 VND est de mise. On peut aussi donner 5 à 10 % du coût total du voyage, selon la qualité des expériences vécues.

Ces bouis-bouis de rue sont incontournables pour qui veut découvrir la cuisine vietnamienne dans tout ce qu’elle a de plus authentique et de convivial, y compris dans son approche très locale de l’hygiène. Dire que la Street Food du Vietnam est une des meilleures du monde est une Lapalissade qui mérite bien quelques billets de plus en accompagnement de la note. Si la pratique est relativement peu courante, elle est cependant pudiquement appréciée.
Pour ce qui est établissements haut de gamme, le service est souvent facturé, mais le pourcentage perçu est ensuite redistribué entre tous les membres du personnel – quand il l’est. Si vous êtes satisfait de l’ensemble, nourriture et service, un petit bonus (20, 30 mille dôngs…) de la main à la main et à qui de droit sera grandement apprécié.
 

Faut-il donner un pourboire au personnel hotelier au Vietnam - Image : Internet

Là, les pourboires sont coutumiers. Dans bien des cas, ils constituent d’ailleurs la principale source de revenus de celles et ceux qui vous servent, généralement sous-payés car peu ou pas du tout qualifiés. Ici aussi, selon votre degré de satisfaction, vous arrondirez la note avec 20 000 ou 40k VND en sus.

Les pourboires au personnel de l'hôtel ne sont pas attendus mais appréciés. Si votre hébergement  a été en tous points conformes à vos attentes, ainsi que les prestations du personnel, laissez un pourboire dans la « Tips Box » ou « oubliez » un billet de 100 000 VND dans un endroit visible de votre chambre, en partant. Si vous souhaitez remercier quelqu’un en particulier, donnez-lui de la main à la main entre 20 000 VND et 50 000 VND.
Et enfin, si vous logez chez l’habitant, le mieux est de l'aider à ranger votre logement et de lui offrir un petit souvenir de votre pays. La promesse de recommander leur logement à vos amis/parents (voire un avis sur Tripadvisor et autres Google review) sera également très appréciée.

Si les prestations sont généralement très peu onéreuses, c’est pour la simple et bonne raison que la plupart des jeunes femmes qui y travaillent viennent de zones rurales et sont généralement sous-payées. Autrement dit, un pourboire de 50 000 VND à 100 000 VND sera grandement apprécié. Par contre, si vous avez bénéficié des services d’un spa de luxe, il n’est pas nécessaire de donner un pourboire car le prix est assez élevé et inclut une commission pour le personnel.
 

Donner un pourboire en Vietnam Dong - Image : Internet

Le pourboire – notamment pour les guides touristiques - est un choix personnel basé sur la qualité du service fourni. S’il n’est pas vraiment un trait culturel du Vietnam, il s’apparente de plus en plus à une façon courante de remercier le personnel de service et de montrer aussi votre totale satisfaction. Ne laissez un pourboire que si vous êtes satisfait, personne ne vous y oblige ! Et puis n’oubliez pas que la meilleure alternative – parfois même plus appréciée qu’une somme d’argent – c’est un large sourire pourquoi pas suivi d’une bonne critique sur TripAdvisor…