Pour beaucoup, le Vietnam, c'est des paysages de carte postale, des femmes en chapeau conique et des cyclo-pousses. Mais le Pays du Dragon, c'est aussi un festival de saveurs qui n'attend que d'être exploré, surtout en famille. Et quelle meilleure façon de le faire qu'en participant à un atelier de cuisine vietnamienne ?

Quand petits et grands deviennent chefs !

On oublie les cours magistraux ennuyeux ! Ici, on apprend en s'amusant, les mains dans la farine (de riz, bien sûr !). Ces ateliers sont une véritable plongée dans la culture vietnamienne, où la gastronomie est reine et les rires fusent comme les arômes dans une marmite. Vous découvrirez les secrets des saveurs authentiques, les tours de main ancestraux, et surtout, l'importance sacrée du repas partagé au Vietnam.
 

Le menu du bonheur

Virée au marché

L'aventure commence souvent par une visite haute en couleur du marché local. Accrochez-vous, c'est un véritable spectacle ! Plus qu'une simple course aux ingrédients, c'est une immersion dans le quotidien des Vietnamiens, un éveil des sens pour les enfants, et une occasion unique de voir la vie locale dans toute son authenticité. Loin des sentiers battus, on découvre les herbes bizarres, les épices qui chatouillent le nez, et on crée des souvenirs impérissables.

Aux fourneaux, les artistes !

Après le marché, place à la création ! Sous l'œil bienveillant d'un chef ou d'une famille vietnamienne, on se transforme en apprentis cuisiniers. Chacun son poste de travail, ses ingrédients frais et colorés, et c'est parti pour la grande aventure ! Le chef dévoile les secrets de chaque ingrédient, partage des anecdotes croustillantes, et nous guide pas à pas dans la réalisation des plats. Découper les légumes comme un pro, rouler les nems sans les déchirer (tout un art !), faire chanter le bouillon du pho... On apprend, on rit, et on se surprend à maîtriser les gestes de la cuisine vietnamienne.

À table !

Le clou de l’atelier, c'est bien sûr la dégustation. Fiers de nos créations, on se régale ensemble, en écoutant les histoires et les traditions qui se cachent derrière chaque plat. Et glace pilée dans le cà phê nâu, on repart avec les recettes pour épater la galerie à la maison... et peut-être même impressionner grand-mère!
 

Le Top 5 des plats à cuisiner (et à dévorer !) en famille

Phở : La star des soupes vietnamiennes ! Un bouillon parfumé, des nouilles de riz, de la viande fondante et des herbes fraîches à gogo.
Gỏi cuốn (rouleaux de printemps frais) : Légers, frais et croquants, un jeu d'enfant (ou presque !) à préparer avec du papier de riz, des crevettes, des herbes et des légumes.
Banh Xeo (crêpes croustillantes de Hoi An) : Des crêpes de riz qui croustillent sous la dent, farcies de crevettes, de germes de soja et d'herbes aromatiques. Un délice !
Bún thịt nướng : Salade de vermicelles de riz avec du porc grillé, une explosion de saveurs et de textures.
Recettes royales de Hue : Pour les familles qui veulent se la jouer "Masterchef" vietnamien, des plats raffinés et élégants, héritage de la cuisine impériale.  

Où mitonner de bons petits plats en famille ?

Hue : La ville impériale vous ouvre ses portes pour des cours dans des maisons traditionnelles, avec visite du marché et initiation à la cuisine royale.
Hoi An : Direction les villages du delta pour des ateliers champêtres, souvent agrémentés d'une balade en bateau. Au menu : cuisine authentique et découverte des aromates locaux.
Hanoi : La capitale vous invite à explorer sa street food et à percer les secrets de ses spécialités dans des ateliers conviviaux.

Pourquoi se mettre aux fourneaux en famille au Vietnam ?

S'offrir un atelier de cuisine en famille au Vietnam, ce n’est pas qu'une activité touristique comme les autres, c'est une expérience enrichissante à tous les niveaux. C'est l'occasion d'éveiller la curiosité des enfants en les initiant à de nouvelles saveurs, textures et odeurs, élargissant ainsi leur horizon culinaire. Mais c'est surtout un moment de partage privilégié, où l'on crée ensemble des souvenirs précieux qui souderont les liens familiaux. Au-delà de la cuisine, c'est une véritable immersion au cœur de la culture vietnamienne, permettant de découvrir son histoire, ses traditions et son art de vivre. Et pour prolonger la magie du voyage une fois de retour à la maison, quoi de mieux que de ramener dans ses bagages les recettes et les astuces du chef, pour continuer à savourer le Vietnam à travers ses plats ?

Le Vietnam : une destination qui a du goût... et du cœur !

Un voyage au Vietnam sans atelier de cuisine en famille, c'est comme un pho sans nouilles : impensable ! Alors, n'hésitez plus, réservez votre cours et préparez-vous à vivre une aventure culinaire et humaine inoubliable.
Vos papilles et votre famille vous remercieront !