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Los lugares destacados del centro de las tierras altas y la guía del viaje

El centro de las tierras altas misteriosas es una región que suele dejar pasar en las rutas turisticas por Vietnam. Es una area llena de las montañas, los bosques antiguos y las comunidades etnicas pequeñas pegajosas a su identificacion en el medio de la masa de asentamiento en la región. El estado salvaje duro del centro de las tierras altas es un lugar pecfecto para las personas que quieran descubrir la belleza inalterada y las comunidades aisladas de Vietnam.

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El centro de las tierras altas contiene 5 provincias: Dak Lak, Dak Nong, Gia Lai, Kon Tum y Lam Dong. La región está en el altiplano y colinda con Laos y la Camboya. Hace muchos tiempos que la mayoría de esta parte se quedó sin tocar, ocupado principalmente por “ The Degar”, cuyo nombre fue “Montagnards” dado por los franceses. El grupo es un combinación de muchas comunidades etnicas, la más grande es la Jarai, la Rade, la Bahnar, la Koho y la Mnong. Los montañeses vivían inalteradamente casi en la totalidad hasta que los franceses les diera la ilusión del valor agricultural de este terrotorio, todo estaba en cambio. La colonización gradual de la zona por parte de la población vietnamita provocó protestas por los habitantes nativos.

Estas con la tensión desde tiempos inmemorales entre las comunidades etnicas y el gobierno llevaron a una prohibición de visitas turisticas al principio de la década de 2000. A pesar de que la restricción se ha quitado, algunas areas aún necesitan el permiso de la polícia, los guías o la sensibilidad alta al viajar.

Dicho esto, El centro de las tierras altas ofrece una oportunidad fantastica para explotar una parte de Vietnam que todavía no se ha convertido por el turismo. Además, las culturas de las comunidades de la zona montañosa son un factor muy actractivo en el Centro. La religión es una de las bellezas naturales espectaculares con un montón de los parques nacionales fantasticos. Es el hogar de algunas especies increíbles de animales, incluso unos elefantes y tigres.

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La temperatura media del Centro de las tierras altas es más alta que las de la costa debido a la altitud elevada. Sin embargo, puede alcanzar 30 de grados en febrero y en abril. La estación seca empieza en noviembre y acaba en abril, la lluviosa desde mayo hasta octubre. El mejor tiempo para viajar allá es después la estación mojada cuando el color verde cubre la región lo máximo y la temperatura inicia a subir.

La mayoría de la gente elige el viaje por el Centro de las tierras altas como una parte de un tour organizada o como un individuo en moto. Las dos maneras son formas fantasticas para disfrutar del paisaje maravilloso a lo largo de la ruta. Los pueblos más grandes ofrecen muchas ofertas variables de alojamiento y una base para la exploración adelante de la provincia Dak Lak.


Buon Ma Thuot

La capital de Buon Ma Thuot fue el lugar de la batalla catstrofica en 1975 que resultó de la retira del ejercito del sur de Vietnam. Después de la destrucción de la guerra, la reconstruyeron, modernizaron y en la actualidad es como otras ciudades en Vietnam. Esto puede ser por el nivel alto de la immigración de otras areas de Vietnam. No obstante, aún hay muchos pueblos  de las comunidades etnicas de minorías y lugares naturales alrededores de la ciudad  para que puedas descubrir.

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El Museo Etnográfico en Buon Ma Thuot es un sitio excelente para empezar la exploración de muchas cuturales interesantes en el Centro de las tierras altas de Vietnam. El museo ofrece unos ejemplos maravillosos  y muchas explicaciones de las actividades cuturales y las ceremonias que se celebran en los pueblos etnicos. Las informaciones pueden ser muy utiles porque la barrera de idioma a menudo previene las explicaciones profundas entre los mismos pueblos. Un interes inusual es los rituales funerarios diferentes, por ejemplo las ceremonias de abandono de tumbas.

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El lago Lak es un sitio ideal para experimentar la belleza natural e indómita del campo y descubrir los pueblos tradicionales que habitan sus costas. La gran extensión de agua, la más grande de la región, encuentra entre las ondulantes montañas boscosas. Los pequeños botes de madera están disponibles para disfrutar del lago y la mayoría de los días hay aldeanos locales del pueblo de Mnong que pescan en el lago o en la costa. Hay una serie de aldeas diseminadas por el perímetro del lago que dan la bienvenida a visitantes extranjeros. Las casas sobre pilotes tradicionales de la comunidad de Mnong son humildes pero bellamente diseñadas y son una idea de su cultura y forma de vida. También es posible en estas áreas organizar una presentación de la danza del gong. El gong es un instrumento sagrado y se cree que está relacionado con los dioses; cuanto más viejo es el gong, más fuerte es su conexión. La importancia del gong es una fuerte creencia en toda la región montañosa central, y los rituales que lo rodean han sido reconocidos por la UNESCO como una Obra Maestra del Patrimonio Oral o Intangible de la Humanidad.

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Otro corto viaje desde Buon Ma Thuot es la cascada maravillosa de Dray Nur. Hay una fuerte oleada de agua que cae en cascada sobre la pared rocosa antes de estrellarse contra la piscina. Las cascadas son más impresionantes cuando el flujo es más intenso y la luz del sol se refleja en el agua. Un poco más lejos de Dray Nur está otra cascada llamada Dray Sap. Aunque no es tan grande o impresionante como Dray Nur, esta pintoresca cascada también es un buen lugar para hacer picnic o simplemente un lugar para disfrutar del encanto de la naturaleza.


A pocos kilómetros de Buon Ma Thuot se encuentra una aldea de Ede llamada Ako Dhong, donde los visitantes pueden aprender más sobre la vida en un pueblo tradicional. La ciudad es rica debido a su producción de café, y mientras hay algunas casas modernas, también están allá muchas hermosas casas tradicionales de zanco de madera. La estructura de madera de las casas y los jardines que las rodean crean una armonía con las tierras ricas y verdes. Además de mantener el estilo tradicional de la vivienda, los habitantes del pueblo también se esfuerzan para mantener otras tradiciones, como la producción de vino de Ruou y el tejido de hermosos brocados.

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El Parque Nacional Yok Don se acerca facilmente desde Buon Ma Thuot. El parque abarca 115,000 hectáreas de bosque protegido que se siente encantador y lleno de vida salvaje. Hay un centro turístico en el parque donde los guías locales, cuyo acompañamiento es obligatorio, esperan para acompañar a los visitantes por el parque. No solo provienen seguridad, sino que también pueden compartir el conocimiento experto y ayudar a detectar algunas de muchas especies de vida silvestre que se esconden entre los árboles. El parque es hogar de algunas especies raras y en peligro de extinción, como tigres, elefantes y leopardos, pero debido a la caza excesiva, es muy raro que encuentres con alguno de ellos. Sin embargo, hay muchos otros animales que tienen más probabilidades de aparecer, como los monos salvajes o los cientos de coloridas especies de pájaros. El alojamiento está disponible en el parque para aquellos que quieran tomarse su tiempo y explorar el desierto en unos días. Los tours organizados tienen duración variable y capacidad, algunos también ofrecen safaris nocturnos para una mejor oportunidad de observar la vida silvestre. También hay cuatro pueblos de minorías étnicas dentro del parque, tres de los cuales se pueden visitar con uno de los guías. Otras actividades dentro del parque incluyen dar un paseo en bote, caminar hasta la Cascada del Buda o simplemente relajarse en una hamaca y disfrutar de las vistas y los sonidos de la naturaleza.


El parque natural Cat Tien.

El salvaje y sublime Parque Natural Cat Tien se encuentra a 260 kilómetros al suroeste de Buon Ma Thuot. Entre las junglas tropicales y los bosques de bambú se encuentran los arroyos vidriosos y las tierras pantanosas, algunas de las cuales se hinchan e inundan durante la estación húmeda. Este extenso parque nacional es perfecto para practicar senderismo o ciclismo y se puede disfrutar como una excursión de un día o durante varios días.

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 La zona está catalogada por la UNESCO como una zona de reserva de la biosfera, una de las 6 de todo Vietnam, que sirve para proteger a las magníficas especies de fauna y flora del parque. Más de 100 tipos de mamíferos se pueden ver dentro del parque con la ayuda de los guías expertos. Más fácil de detectar son algunas de las 350 especies diferentes de aves o las 400 especies diferentes de mariposas. Además de las muchas especies fascinantes que deambulan salvajes por el bosque, también hay varios animales diferentes que se pueden ver de cerca en los dos santuarios del parque. El primero es el Centro de Especies de Primates en Peligro, que alberga gibones y langures entre otros con la intención de ser liberados en la naturaleza, y el segundo es el Refugio de Rescate del Oso Cat Tien. El parque tiene muchas rutas de trekking diferentes, la mayoría de las cuales deben hacerse con el acompañamiento de un guía. Las opciones populares incluyen trekking al lago Crocodile o una caminata temprano en la mañana para ver las familias de Gibbons encaramadas entre los árboles.


Kon Tum

Similar a Buon Ma Thuot, Kon Tum vio la devastación masiva durante la Guerra de América-Veitnam. Ahora, sin embargo, el ambiente es tranquilo y acogedor, la ciudad es una buena base para explorar las numerosas aldeas de minorías étnicas que la rodean. La ciudad en sí tiene algunos aspectos interesantes como el ion de los edificios católicos. La arquitectura de la iglesia de Montagnard es particularmente interesante ya que combina aspectos del diseño colonial francés hecho todo en madera.

Fuera de la ciudad soñolienta, hay varias minorías étnicas diferentes que viven en pueblos tradicionales, la mayoría de los cuales son acogedores para los visitantes, aunque todavía se recomienda viajar con un guía. Hay ocho grupos minoritarios diferentes en la área, cada uno con su propia cultura única. Sin embargo, hay algunas similitudes entre los pueblos. Mientras se viaja por los pueblos, la importancia de las casas comunales conocidas como “rong”  se hace evidente. Estas estructuras elevadas de madera que cuentan con techos de madera impresionantemente altos con techo de paja se utilizan para el objetivo ceremoniale y comunal.

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Otro aspecto fascinante de la vida local, que se puede ver en los elaborados cementerios, son los rituales funerarios. También es interesante que muchos de los pueblos tengan una iglesia católica debido a la influencia de los misioneros que se encontraron en el exilio en la región. Los instrumentos musicales también se destacan en la cultura, especialmente los gongs. Aquellos que viajen en el momento adecuado tendrán la suerte de encontrarse con una actuación sagrada. Cuando viaja por las aldeas, especialmente con un guía local, no es raro recibir invitaciones a hogares o eventos donde la naturaleza acogedora y las amistosa de la población local brillan. Una forma común en las reuniónes es beber “ruou can”, el potente vino de arroz pegajoso, de una olla común a través de pajitas de bambú.


Pleiku

 Al igual que las otras áreas en las tierras altas centrales de Vietnam, Pleiku sufrió un duro golpe al final de la guerra entre Estados Unidos y Vietnam. Su ubicación central fue utilizada por las tropas vietnamitas del sur y estadounidenses como base, pero finalmente sucumbió a las tropas de Vietnam del Norte en 1975. La derrota dejó a muchos indígenas locales en peligro con muchas muertes. La ciudad en sí fue completamente destruida y desde entonces ha sido reconstruida en un estilo mayormente moderno y poco inspirador.

Pleiku también vio más disturbios a principios de la década de 2000 con las protestas antigubernamentales que tenían lugar en la ciudad y que dieron los restricciones de los viajes turisticos en la zona. Estas restricciones significan que algunas áreas aún requieren un permiso o guía turístico. Aunque puede requerir un poco de preparación, un viaje a través del campo virgen y las aldeas tradicionales  vale  el esfuerzo. Muy pocos lugares en todo Vietnam permanecen tan puros y salvajes como el campo en esta región. Hay un montón de encanto rural y cultura conservada a las afueras de la ciudad principal a la espera de ser descubierto. La composición geológica del área ha creado algunas bellas características naturales. El gran entorno montañoso es el resultado de la actividad volcánica hace hasta 30 millones de años.

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Un ejemplo de esto es Bien Ho, un gran lago en un cráter volcánico inactivo formado hace millones de años. El encanto de este lago rodeado de pinos es su belleza accidentada sin adulterar, no contaminada por los desarrollos modernos. Desde temprano en la mañana, el lago revela su belleza por debajo de las nubes que dan paso al sol del mediodía y al aire fresco de la montaña. El agua plana y vidriosa cambia de color a lo largo del día, reflejando el cielo de azul brillante a dorado como el sol se pone. Además de ser un lugar fantástico para relajarse y disfrutar de la naturaleza, el lago también proporciona sustento a muchas de las comunidades de minorías étnicas que viven alrededor de su perímetro. Los lugareños locales a menudo se pueden ver pescando en el lago a veces con la competencia de los martines pescadores que se lanzan en picado esperando una captura afortunada.

Otra área que ha logrado conservar su belleza original es la cascada de Phu Cuong. Esta cascada estruendosa se encuentra en el medio del campo, rodeada solo por espesa vegetación verde y cantos rodados gigantes y lisos. Es mejor visitarao justo después de la temporada de lluvias, cuando el flujo de agua es más fuerte, pero también se puede acceder de forma segura. El agua que se estrella sobre las rocas y dentro de la piscina, crea una neblina refrescante que se eleva y llena el aire. Cuando el sol es fuerte en el cielo, su luz se dispersa a través de la caída creando un delicado arcoíris que agrega magia al ya hermoso paisaje.

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 Pleiku también posee una arquitectura interesante en sus edificios religiosos. El templo Minh Thanh, que se encuentra al sur de la ciudad principal, es un templo relativamente nuevo construido en estilo taiwanés. El templo en sí tiene una belleza resplandeciente, la pagoda roja y dorada de nueve niveles brilla al sol del mediodía. Los terrenos alrededor del templo son igualmente cautivadores, decorados con bonsáis, lagos de loto y estatuas religiosas. Además del ambiente tranquilo y los jardines ornamentales, el templo también presenta algunas obras de arte interesantes que representan el destino de los grizzly de los condenados al infierno.

La iglesia Plei Chuet Montagnard es otro edificio religioso, esta vez católico, con un diseño interesante. Esta iglesia está construida en el estilo de la casa “rong” tradicional de la región. Aunque la iglesia cuenta con gran parte de la iconografía sinónima del catolicismo, se ha ajustado para estar más alineada con el estilo de la comunidad indígena.

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Pleiku también tiene muchas comunidades de minorías étnicas dispersas en todo su campo. Sin embargo, estas pueden ser más difíciles de acceder debido a las restricciones de viaje en el área y deben organizarse con una guía. Visitar las diferentes aldeas ilustra cómo las costumbres y las tradiciones cambian incluso dentro de la misma área. De particular interés es los rituales de entierro de las diferentes culturas que son evidentes en los llamativos cementerios. El cementerio en  Plei Phun, una comunidad Jarai, presenta pequeñas estructuras parecidas a casas por cada tumba decorada con esculturas de madera de personas. También es una gran oportunidad para experimentar la naturaleza acogedora de las comunidades locales y obtener más información sobre su forma de vida.

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Gastronomía

Las tierras altas centrales de Vietnam también tienen su propia cocina distintiva debido a su geografía de las tierras altas y las culturas tradicionales.

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Pleiku tiene su propia versión del plato tradicional pho. Pho kho Gai Lai es casi como un cuenco mezclado con los fideos y la carne y se sirve separado al caldo. La combinación reconfortante se sirve con el acompañamiento habitual de chile picante y ajo picante que calienta el cuerpo desde dentro a fuera.

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Pleiku tiene su propia versión única del plato tradicional pho. Pho kho Gai Lai es casi como un tazón de pucón deconstruido con los fideos y la carne se sirve por separado al caldo. La combinación reconfortante se sirve con el acompañamiento habitual de chile picante y ajo picante que calienta el cuerpo desde adentro hacia afuera.

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Com lam, o arroz de bambú, es otro plato tradicional de la región. El sabroso y fragante plato de arroz fue originalmente una forma de preparar el arroz, que duraría en los viajes largos a través de las montañas, pero sigue siendo un plato muy querido. El arroz se mezcla con agua de coco y condimentos antes de colocarlo dentro del tubo de bambú y cocinarlo sobre carbón caliente.

Ruou Can es uno de los aspectos más famosos de la cocina de las tierras altas centrales, ya que no solo es una bebida popular sino también es una parte de la cultura profundamente arraigada. El vino de arroz glutinoso se fermenta en grandes jarras de barro con una combinación de hierbas que dependen del pueblo. Después de aproximadamente un mes, el brebaje está listo para beber directamente de la jarra. Muchas personas beberán de la misma jarra con pajuelas largas y delgadas hechas tradicionalmente de bambú. Ruou can es un elemento básico en cualquier gran ocasión de la comunidad o para dar la bienvenida a los invitados, el acto de compartir crea una atmósfera de unión.


Festivales y Eventos

El espacio de la cultura gong en las Tierras Altas Centrales se registró en la lista de la UNESCO de Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. En toda la región, los gongs desempeñan un papel importante al conectar a las personas con sus dioses. Se cree ampliamente que cada gong está conectado a un dios y cada gong tiene un valor diferente y que a medida que el gong envejece, se vuelve más poderoso. En lugar de ser una característica de un festival en particular, los gongs son una parte significativa en todos los festivales y eventos tradicionales, cada área tiene su propio estilo único.

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Debido a muchas comunidades diferentes de minorías étnicas en la región, hay cientos de festivales tradicionales durante todo el año. Muchas de las comunidades tienen un sistema de creencias animista en el que orar a los dioses o espíritus por la salud y la prosperidad son parte de la vida de la aldea.

El Festival de rezar en la tierra de pueblo es una celebración de Ba Na que se lleva a cabo en Gia Lai y Kon Tum en los segundo y tercer meses lunares. Esta ceremonia se lleva a cabo para orar por condiciones prósperas en el próximo año.

El Mnong también tiene un festival para rezar por la prosperidad, el Festival Com Moi que tiene lugar a principios de agosto. Las ofrendas de comida y herramientas están hechas para dar gracias a los dioses y orar por condiciones favorables. Esto es seguido por una fiesta y beber vino de ruou can.

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El Festival de la carrera de elefantes es el único en la región y evolucionó a partir de la tradición local de domesticar elefantes salvajes. Es un festival de Mnong que participa en el tercer mes lunar en el pueblo Don. En preparación para el festival, la gente alimenta a sus elefantes más fuertes y rápidos con una dieta rica para mejorar sus posibilidades de ganar. El inicio de la carrera está señalado por los sonidos del tuva, un cuerno tradicional. La gente vestida con su mejor bandada de ropa tradicional para ver a las criaturas majestuosas estampida alrededor de la pista. Los elefantes ganadores son recompensados con todo tipo de golosinas y admiración. La naturaleza jovial del festival continúa hasta la noche con un festín, baile y bebida de vino ruou can, todo acompañado por el sonido del gong sagrado.
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