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Les point forts à Phu Quoc avec le guide de voyage

L'île de Phu Quoc offre une vision idyllique des plages de sable, de la jungle et des eaux bleues claires. L'Ile a subi de nombreuses transformations, passant d'une île non perturbée avec une population de moins de 1000 personnes à un sujet de contestation et de combats entre pays pour enfin devenir une destination de vacance très prisée.

Apercu de l'ile de Phu Quoc
Aperçu de l'île de Phu Quoc

Phu Quoc est la plus grande île du Vietnam et s'étend sur 50 km du Nord au Sud et sur 25 km de large. Une grande chaîne de montagnes s'étend sur toute la longueur de l'île, le point culminant atteignant 603 mètres de hauteur.

Elle se trouve juste au Sud du Cambodge dans le Golfe de Thaïlande et a deux saisons : la saison des pluies et la saison sèche. La saison des pluies dure de juin à novembre et la saison sèche de décembre à mars. Le temps le plus chaud de l'année est entre mars et avril, lorsque les températures peuvent atteindre 35 degrés Celsius, cependant, Phu Quoc  reste chaude tout au long de l'année, les températures restant supérieures à 22-23 degrés Celsius. Pour profiter de Phu Quoc lorsque le climat y est le plus agréable, il est préférable d’y aller pendant la saison sèche, lorsque l’humidité est moindre et le ciel plus clair.

Phu Quoc n'a pas toujours été le paradis qu'elle est aujourd'hui. Jusqu'en 1750, l'île était relativement tranquille avec une petite population de personnes locales qui vivaient principalement de la mer, notamment de la production de concombres de mer.

L'attention a été portée à l'île dans les années 1760 jusqu'à la fin des années 1780, lorsque le missionnaire français Pierre Pigneau de Behaine abritait le prince Nguyen Anh qui fuyait le Tay Son.

En 1869, des changements supplémentaires ont été apportés sur l'île lorsque les Français ont occupé Phu Quoc et y ont développé des plantations de caoutchoutiers et de cocotiers. L'île est revenue plus tard au Vietnam en 1949.

Au cours de la guerre entre l'Amérique et le Vietnam, les troupes américaines ont agrandi la Prison du Cocotier qui avait été utilisée durant la Première guerre d'Indochine et qui a accueilli des dizaines de milliers de prisonniers. Cette prison demeure et est devenue une attraction touristique qui témoigne des conditions de harcèlement auxquelles les prisonniers ont été confrontés.

L'île a aussi connu l'incertitude puisqu'elle est devenue cause de contestations entre le Vietnam et le Cambodge. En 1975, les Khmers rouges ont pris le contrôle de Phu Quoc et ont ensuite été défaits par le Vietnam lors de la guerre Vietnam-Cambodge.

Aujourd'hui, Phu Quoc est de nouveau appaisée et jouit d’une grande popularité chaque année, ce qui présage de grands projets pour son avenir.

À l'heure actuelle, le parc national Phu Quoc couvre plus de 50% de l'île. Il est entouré de plages de sable blanc qui s'étendent le long du rivage et dans l’océan. Les écosystèmes coralliens qui se trouvent juste à côté de la rive abritent une étonnante faune sauvage et offrent des possibilités fantastiques de plongée sous-marine. Outre l'immense beauté du paysage naturel de l'île, il existe d'autres formes de divertissement et encore plus de développement est prévu pour l'avenir.
 
Phu Quoc est l'endroit idéal pour échapper au stress de la vie quotidienne et se plonger dans la vie de l'île.


A voir et faire

Le principal attrait de Phu Quoc est ses plages de sable qui bordent l'île. Elles sont l'endroit idéal pour se détendre et prendre le soleil dans une ambiance décontractée. Bien que certaines des plages aient été exploitées pour la construction, il y a encore beaucoup de belles plages laissées sauvages.

Long Beach, Ong Lang Beach, Vai Bung Beach. Phu Quoc island
Long Beach, Ong Lang Beach, Vai Bung Beach. Îles de Phu Quoc

L'une des plages les plus grandes et les plus populaires de Phu Quoc est Bai Troung ou Long Beach. Elle s'étend sur 20 km le long du littoral. Située sur la côte ouest de l'île, cette zone est le principal centre de tourisme avec ses stations de villégiature, ses restaurants et cafés. Cette plage est l'épithète d'une escapade relaxante. Il y a tout ce que vous pourriez désirer, sable blanc et doux, eaux bleues claires, fruits de mer délicieux, fruits frais et bien plus encore. Bien que certaines zones de la plage soient devenues assez développées et puissent être un peu encombrées aux heures de pointe, en raison de la taille de la plage, il y a encore assez d'espace pour que chacun ait son propre paradis.

Un peu plus silencieux que Long Beach, Ong Lang Beach et Vai Bung Beach ne sont qu'à un court trajet vers le nord depuis Long Beach. Elles offrent la même eau bleue calme et plages de sable, mais avec moins de foule. Chacune a une poignée de stations balnéaires et de restaurants répartis sur le bord de leurs plages.

Pour ceux qui préfèrent une plage encore plus isolée, il en existe beaucoup d’autres, dont certaines peuvent nécessiter de connaître les lieux pour être trouvées.
Les couchers de soleil de Phu Quoc sont vraiment incontournables, et la plage est l'endroit idéal pour admirer cette merveille quotidienne.


Plongée sous marine, jet skis, planche à voile, ile de Phu Quoc
 jet ski Île de Phu Quoc

La plongée sous-marine est l'un des plus grands attraits de Phu Quoc. Les principaux domaines du Nord et du Sud de l'île offrent aux plongeurs la chance de voir les nombreuses espèces incroyables vivant dans le récif de corail. Le point le plus riche pour faire de la plongée se trouve dans l'archipel d'An Thoi, au large de la côte sud de l'île. Là bas, le récif corallien s'étend jusqu'à 25 mètres sous la surface et abrite des raies-manta, des requins-bambou, des tortues ainsi que d’autres créatures. Au nord de Phu Quoc se trouvent Turtle Island et Fingertip Island, toutes deux entourées de coraux de 10 mètres de profondeur. Ce sont d'excellents endroits pour repérer certaines des plus petites espèces de faune vivant dans la région.

En plus de la plongée sous-marine, de plus en plus de sports nautiques sont introduits à Phu Quoc chaque année. La plongée avec tuba peut être une excellente façon d'avoir un coup d'œil sur le corail et les espèces qui l’habitent. Certaines stations proposent maintenant du ski nautique, des kayaks qui peuvent être loués et utilisés pour explorer le littoral, en admirant la beauté de l'île depuis la mer.

Après avoir découvert le littoral, les visiteurs ont également la possibilité d'explorer la jungle du parc national qui couvre une grande partie de l'île, les écosystèmes variés du parc et les forêts de mangroves et de palmiers. Cachés dans ce milieu vert vivent des communautés d'animaux et d'insectes étonnants avec un total de 208 espèces dans le parc national. Certaines de ces espèces sont rares, comme le macaque à longue queue, les langurs d'argent et les lorises qui peuvent être trouvés dans le parc national de Phu Quoc. Les meilleures façons de voir toute cette nature remarquable se font soit à pied, soit à moto, bien que les chemins soient parfois quelque peu compliqués à emprunter.


Parc National de Phu Quoc, chute d'eau de Tranh
prison de l'arbre à noix de coco. Île de Phu Quoc

Également dispersés à travers l'île, des ruisseaux sinueux et des chutes d'eaux qui offrent un endroit idéal pour se rafraîchir de la chaleur. Tranh Waterfall se trouve à seulement 10 minutes de Duong Dong et a une atmosphère de rêve. La forêt environnante abrite la cascade, l'encadrant avec une verdure luxuriante. L'eau tombe en cascade sur les roches et dans la piscine en dessous de laquelle abrite de petites crevettes et poissons d'eau douce. Outre les magnifiques chutes d'eau, les visiteurs peuvent découvrir la faune et la flore de la forêt environnante.

L'histoire de l'île comme une île pénitentiaire peut être découverte à la prison de cocotiers et au mémorial de guerre. Jusqu'à tout récemment, le complexe avait été utilisé comme prison d'exploitation. Maintenant, un site patrimonial, les expositions au musée illustrent graphiquement  les conditions pénibles en utilisant des modèles pour recréer les horribles scènes de torture endurées par le Viet Cong capturé. La prison a été utilisée d'abord par les Français, puis par les Américains pour détenir des prisonniers dans des conditions de torture qui ont prévalu de leur  bien-être physique et mental. En face de la prison se trouve le Mémorial de guerre qui se compose de trois vagues bleues. La vague centrale a la silhouette d'une coupe humaine et un petit sanctuaire devant l'espace. Cette sculpture ainsi que la prison rappellent les dangers de la guerre.

Culture et arts

Phu Quoc possède une gamme intéressante de temples où vous pouvez prendre le temps de réfléchir ou de découvrir plus sur la culture locale. Peut-être l'un des plus célèbres du temple Dinh Cau qui est assis sur un récif rocheux attaché à la plage de Dinh Cau, à l'embouchure de la rivière Duong Dong. Le temple semble être enchevêtré dans les rochers et les arbres qui croissent autour de lui et devient particulièrement beau au coucher du soleil. Le temple est consacré à la déesse de la mer, Thien Hau qui, avec le phare qui se perche sur les roches, offre une protection à ceux en mer.

Phu Quoc a également joué un rôle crucial dans la religion Cao Dai qui serait originaire de ces lieux. La principale prémisse du Caodaisme est que toutes les religions sont unies pour adorer le même dieu. Le temple est unique dans sa décoration avec tout un attirail religieux qui remplit les pièces. Une autre attraction de ce temple est la vue imprenable depuis le sommet de la tour. C'est l'endroit idéal pour admirer la ville de Duong Dong, la rivière et l'océan et pour prendre quelques photos.

Dinh Cau Temple, Nuoc Mam, Phu Quoc’s night market. Phu Quoc island
Nuoc Mam Île de Phu Quoc

Pour avoir une idée du mode de vie local sur Phu Quoc, vous pouvez aller à la rencontre des travailleurs qui s’activent à la récolte. Phu Quoc est célèbre pour sa production de Nuoc Mam, sauce de poisson, qui est fabriqué à partir d'un type spécial d'anchois trouvé dans les eaux voisines. Dans la ville de Duong Dong, il existe un certain nombre d'usines qui accueillent les visiteurs pour découvrir le processus de fabrication de la sauce vietnamienne de base. Une autre des principales exportations de l'île est le poivre qui est cultivé dans les plantations. Il est intéressant de voir comment l'assaisonnement quotidien se développe et c'est une excellente occasion de rapporter chez soit un peu de ce poivre raffiné.

Le marché nocturne de Phu Quoc est un autre endroit où l’on peut vivre au rythme de la culture locale. Bien que la  zone principale soit principalement destinée aux touristes, il est encore une excellente chance de rencontrer des gens de la région et de déguster des plats délicieux ou d’acheter des souvenirs. Les devantures des restaurants affichent leurs choix de fruits de mer fraîchement pêchés qui se dégustent après d’amicales négociations pour s’assurer que le repas est une bonne affaire.

Nourriture et boisson

Sans surprise, la gastronomie de Phu Quoc repose en grande partie sur les fruits de mer, profitant de l'océan environnant. La majorité des restaurants et des baraques de nourriture qui bordent la plage offrent des fruits de mer, du poisson grillé et des calamars ainsi que d’autres plats plus élaborés.

Quoc a longtemps été connu pour sa récolte de concombres de mer, et certains des plats locaux utilisent cette créature inhabituelle des fonds marins. Le plat le plus célèbre est la soupe de concombre de mer, mais ils peuvent aussi être servis sous de nombreuses autres formes, en salade, bouillis ou simplement cuits. En raison de la demande accrue de la Chine et de ses vertus médicinales, certains restaurant peuvent parfois peiner à se fournir en concombre de mer étant donné de la hausse de son prix de vente.

Goi Ca Mai Phu Quoc food and drink
Goi Ca Mai Phu Quoc nourriture et boisson

Le concurrent du concombre de mer est le délicat oursin grillé. Une fois ses épines extraites et nettoyés, l’oursin est couvert d’oignons et est grillé au barbecue. L’intérieur de l’animal est retiré de sa carapace et se retrouve prêt à être dégusté avec du sel, du poivre et du jus de citron vert.

Un autre plat inhabituel est Goi Ca Mai, ou salade de hareng. Ce qui rend ce plat si inhabituel, c'est que les harengs sont servis crus, un peu comme le sushi. En raison de la fraîcheur du poisson,  il n'est pas nécessaire de les faire cuire. Ils sont simplement tranchés en filets et marinés dans une sauce au jus de citron vert, aux piments, aux oignons, à la noix de coco et aux herbes fraîches, aux légumes et au papier de riz.

Les mollusques sont également populaires sur l'île, en particulier les crabes de fleurs qui se trouvent dans de nombreux restaurants. Il appartient au client de choisir son propre crabe qui est ensuite bouilli. La viande riche est jumelée à une sauce simple mais savoureuse au jus de citron vert, au sel et au poivre noir.

Phu Quoc a également sa propre production de vin de riz vietnamien traditionnel, le vin Sim. Le jus des fruits des myrtes roses, connus sous le nom de fruit sim est prélevé puis mélangé avec du vin de riz pour donner à la boisson un goût agréable. Des gens avancent que ce vin aurait même des propriétés curatives.

Festivals et événements

L'un des plus grands festivals traditionnels de Phu Quoc est le Festival Vu Lan qui se traduit par Amnistie des Esprits Inquiets. Il se déroule le 15ème jour du 7ème mois lunaire qui est le mois des esprits. On croit que pendant ce temps, les esprits rentrent chez eux. Afin d'aider les esprits perdus à trouver leur chemin, les gens font des offrandes de nourriture ou de vêtements ou même libèrent des animaux pour les attirer. C'est aussi un moment pour célébrer l'amour maternel et des cadeaux sont offerts aux parents en guise de gratitude. Le festival attire toujours la foule autour des magnifiques temples de l'île.
 
Le Dragon Boat Festival est un autre festival qui attire du monde. Tenu chaque année le jour de la réunification, le 30 avril, les spectateurs affluent vers les plages pour regarder la course aérienne. Les plages et les cafés environnants constituent un endroit idéal pour regarder l'action.

Epozide Festival. Phu Quoc island
Festival Epozide. Île de Phu Quoc

Phu Quoc cherche maintenant à participer à la scène du festival de musique avec arrivée du Festival Epozide, un festival électronique qui a fait ses débuts en janvier 2017. Epizode vise à rivaliser avec les autres destinations phares du milieu de la fête en amenant des hordes de personnes à se joindre à la frivolité, ce qui profite aussi à l’activité de l’île. Ce festival vise à combiner des musiciens bien connus avec de l’art, de la culture, du sports et des installations pour deux semaines. Un cadre magnifique, de la musique et des divertissements… ceci a tout l’air d’une combinaison gagnante. Epizode pourrait bien placer Phu Quoc sur la carte des festivals.

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