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Découverte de Ninh Binh

Ninh Binh regroupe tellement d'aspects des beaux paysages vietnamiens en un seul endroit. Il a les superbes pics de karst qui s'élèvent hors de la terre entourés de rizières plates, rampantes et de rivières sinueuses. La zone elle-même est petite, mais c'est ce qui en fait sa beauté. Situé au bout de la région du delta de la rivière Rouge, Ninh Binh présente de nombreux fleuves qui se rejettent dans les lacs. L'eau fixe agit comme un miroir, en reproduisant les images incroyables des pics imposants. Bien que Hanoi se trouve à seulement 3 heures de route, c'est un endroit paisible, loin du bruit et de la distraction des villes.

la ville de Ninh Binh, visite de Ninh Binh, le nord du Vietnam
Un point de vue de la ville de Ninh Binh

Bien que Ninh Binh semble maintenant être un havre de calme et de détente, ce fut autrefois la région qui occupé la capitale du Vietnam. Au cours des 10e et 11e siècles, Hoa Lu était le centre politique, culturel et économique et disposait d'une grande citadelle entourée par les hautes montagnes. Bien que très peu de la citadelle reste, il existe encore un certain nombre de temples dédiés aux dirigeants de l'époque et leurs histoires sont encore racontées dans les sites historiques de la région.

Bien que populaire auprès des touristes vietnamiens qui se rendent à la découverte de l'ancienne capitale, Ninh Binh gagne en popularité auprès des touristes étrangers également. Les chambres d'hôtes calmes et peu imposantes offrent une bonne base pour explorer le paysage riche et captivant. Les grottes et les étendues à perte de vue offrent un réveil revigorant.

L'été à Ninh Binh dure de mai à septembre. Il fait chaud et humide avec environ 85% de précipitations annuelles. En revanche, les hivers sont frais et secs, d'octobre à avril. À mesure que le temps change, la beauté de Ninh Binh change aussi. Les rizières changent de vert vibrant à jaune paille. Bien que Ninh Binh puisse être apprécié en toute saison, le meilleur moment pour visiter est entre novembre et avril car ce sont les mois les plus secs.

A voir et à faire

Profiter de la tranquillité de la nature est de loin le plus grand attrait de Ninh Binh. Un voyage en bateau à travers Trang An Grottoes vous permet d'avoir une vue d'ensemble de la beauté du paysage. Les grottes pittoresques et les rivières ont été récompensées par le titre de site du patrimoine mondial de l'UNESCO en 2014 non seulement pour sa beauté exceptionnelle, mais aussi pour son importance culturelle et historique. Un trajet sur le petit sampan (bateau) vous emmènera sur les cours d'eau bordés de lotus et de nénuphars. Au fur et à mesure que les bateaux s'approchent de la roche, ils disparaissent dans de minuscules entrées menant dans des grottes usées par l'eau.

Trang An, classé au patrimoine mondial de l'UNESCO en 2014
Trang An, classé au patrimoine mondial de l'UNESCO en 2014

Tam Coc est une autre région d'une beauté étonnante qui habite tous les éléments de l'environnement, mais avec comme bonus, les rizières en constante évolution. La rivière Ngo Dong, entourée par les rizières fertiles dont les patchwork de verts changent avec les saisons. Ici, les bateaux qui serpentent le long de la rivière semblent minuscules, l'horizon dominé par d'énormes montagnes.

Tam Coc, Ninh Binh, visite de Ninh Binh, le nord du Vietnam
Un point de vue de Tam Coc, une autre région étonnante de Ninh Binh

La réserve naturelle de Van Long est une autre occasion de prendre un sampan et de traverser le paysage incroyable de Ninh Binh. Les eaux sont entourées par de grandes montagnes créant un havre de paix. Les eaux, les grottes et les forêts environnantes abritent de nombreuses espèces fascinantes, y compris les langurs blancs, les ours noirs asiatiques, les lémuriens du Bengale et le poisson-chat. Des centaines d'oiseaux affluent également dans la réserve pendant la saison sèche, dans le cadre de leur route migratoire. La réserve dispose également de 32 grottes différentes, offrant chacune une beauté unique.

Une autre grotte étonnante à ne pas manquer à Ninh Binh est Hang Mua. L'attraction principale ici est certainement la vue depuis le sommet de la montagne. A côté de la grotte se trouve un escalier qui semble monter haut dans les nuages. La randonnée sur les centaines de marches en pierre vaut bien l'effort car la vue est vraiment étonnante. D'un côté, vous pouvez voir le patchwork de champs et de rizières et de l'autre, les pics de karst qui se fondent dans l'horizon. Cette vue est mieux appréciée au coucher du soleil lorsque la beauté est éclairée par la lueur du soleil.

Hoa Lư, l'ancienne capitale du Vietnam, le nord du Vietnam
Hoa Lu, l'ancienne capitale du Vietnam

Hoa Lu, l'ancienne capitale du Vietnam, vous fera découvrir le passé de la région rurale. Au cours du Xe siècle, Ninh Binh abritait la capitale de Dai Co Viet, un ancien Royaume vietnamien. Bien que autrefois ce fut une grande citadelle, le temps et la météo ont fait des dégâts et il reste très peu de la structure d'origine. Maintenant, les visiteurs peuvent se promener parmi les temples qui ont été érigés en l'honneur des dirigeants de l'ancienne capitale. En plus d'offrir un aperçu de l'histoire significative de Ninh Binh, les temples montrent aussi une architecture traditionnelle magnifique.

Ninh Binh a l'attrait supplémentaire de l'exploration indépendante. Il est facile de passer une après- midi à vélo le long des routes sinueuses qui donnent une vue sur les rivières et les montagnes. Il y a plein de petites étangs par lesquelles souvent des troupeaux de chèvres s'arrêtent pour un rafraîchissement. Parce que Ninh Binh n'est pas aussi touristique que certains des autres sites du Vietnam, il existe de nombreuses occasions de se sentir seul, en harmonie avec la beauté de la nature, prendre un moment pour se détendre se sentir apaisé. Pour ceux qui préfèrent voyager a deux roues, Ninh Binh est également un endroit idéal à explorer en moto.

Culture et arts

La pagode de Bich Dong est un complexe de trois structures qui émergent de la falaise. Situé au bord d'une montagne, le site aurait été choisi par deux moines Thich Tri Kieu et Thich Tri, et on comprend pourquoi. Son nom se traduit par Pagode de la Grotte d'Emeraude et est censé être venu de Nguyen Nghiem, le père d'un célèbre poète vietnamien. La verdure qui s'accroche à la montagne se reflète dans l'eau créant une lueur d'émeraude autour des pagodes.

le templ de Bai Dinh, visite de Ninh Binh
Le temple de Bai Dinh, un grand complexe bouddhiste moderne

Chua Bai Dinh est un grand complexe bouddhiste moderne qui présente un certain nombre de structures construites entre 2003 et 2010. Les bâtiments ont été habilement construits avec les meilleurs matériaux naturels. Le complexe est surveillé par un Bouddha en bronze géant assis à Phap Chu Hall.

Outre de beaux temples bouddhistes, Ninh Binh a également une cathédrale célèbre. La  construction de la cathédrale de Phat Diem a commencé en 1875 et a duré environ 24 ans. L'architecture présente des éléments d'une cathédrale traditionnelle recouverte d'un style vietnamien traditionnel, ce qui donne une structure élégante mais imposante. La cathédrale a été forcée de fermer ses portes en 1954 lorsque les communistes ont pris le pouvoir sur le Vietnam, et les catholiques  ont  été  obligés  de  fuir  vers  le  sud.  Plus  tard,  elle  a  été  endommagée  par les bombardements en 1972, mais a été restaurée. Le passé de la cathédrale en combinaison avec les éléments gothiques de son design donne à la région une ambiance paisible mais solennelle. Les visiteurs peuvent maintenant profiter de l'atmosphère paisible tout en admirant la cathédrale, le lac et l'église en pierre.

Nourriture et boisson

La typographie de Ninh Binh en fait un endroit privilégié pour élever des chèvres qui sont devenues une spécialité locale. Il est servi dans une variété de plats locaux à partir de mélanges frits servit avec des herbes et des assaisonnements, un vrai luxe.

Une autre spécialité locale sont les vermicelles d'anguille. Les anguilles soigneusement préparées sont frits avec des assaisonnements et des nuoc mam (sauce de poisson) et mélangés avec des fleurs de banane et des vermicelles pour créer un plat délicat mais savoureux. Le plat est souvent accompagné du gingembre et du jus de citron pour plus de saveur.

"Com chay" est un plat local simple mais très copieux. Les galettes séchées de riz sont frits, créant une crêpe croustillante qui peut être garnie de toutes sortes de choses. Les choix les plus populaires sont le bœuf frit, le cœur de cochon frit et les légumes frits.

Toute cette nourriture savoureuse est meilleure accompagnée par un verre de vin local Kim Son. La liqueur est faite de vin gluant qui est séché sous le soleil puis fermenté. La boisson a une teneur élevée en alcool et on pense qu'elle possède des propriétés médicinales, surtout lorsqu'elles est combinée avec d'autres ingrédients traditionnels.

Festivals et événements

Chaque année, Ninh Binh organise un grand festival pour célébrer ses anciennes journées de gloire comme capitale. Du 10 au 13 mars dans le calendrier lunaire, le Festival du Yen Truong a lieu pour honorer les deux rois Dinh Tien Hoang et Le Dai qui ont crée la capitale. La fête commence par un cortège d'eau dans lequel un bambou de cérémonie orné de vœux est remonté le long de la rivière dans des bateaux de dragons traditionnels. Une fois au milieu de la rivière, les rituels sont terminés, puis les cérémonies d'adorations aux temples commencent. Après les cérémonies, les célébrations continuent avec les jeux traditionnels, le chant et la danse.

Du premier au troisième mois lunaire, le temple de Bai Dinh s'illumine avec les couleurs des festivités en tant que pèlerinage au festival du Nouvel An. Tout au long des mois, l'air au temple est remplie de fumée d'encens, et le son de la musique et des chants traditionnels se répercutent parmi les temples. C'est un moment fantastique pour admirer la véritable atmosphère du temple avec des personnes qui se joignent pour célébrer leurs croyances.

Le 18ème jour du troisième mois lunaire, il y a une fête en l'honneur de Saint Quy Minh Dai Vuong. Elle se déroule dans le complexe Trang An et est une chance pour les populations locales de prier pour la santé et la prospérité. Les eaux calmes de Trang An prennent vie par les processions flottantes colorées et les représentations musicales qui rendent hommage au Saint qui a défendu Ninh Binh pendant l'époque du 18ème.

- Nous vous recommandons fortement une excursion d'une journée à Hoa Lu et Tam Coc depuis Ha Noi pour voir les lieux phares de Ninh Binh.

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