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Visite de Cao Bang

Cao Bang

Cao Bang est une très belle région frontalière et peu peuplée dans le Nord du Vietnam. Cette étendue montagneuse est située à la frontière nord-est avec la Chine et abrite de nombreuses communautés ethniques minoritaires. Bien que les chutes d'eau de Ban Gioc soient devenues une attraction populaire, cette région est souvent négligée par les touristes, ce qui signifie que sa beauté unique et sa culture ont bien été préservées. Le paysage ici est caractérisé par des montagnes tapissées de végétation épaisse, de rizières et de petites routes sinueuses. Typiquement, les populations vietnamiennes ont tendance à éviter les régions montagneuses car les terres agricoles sont meilleures dans les zones basses et plates. Ces zones éloignées et vallonnées sont principalement habitées par les communautés de minorités ethniques. Les principaux groupes vivant dans la région sont les Nung, Dao, Tay et H'mong.

Apercu de Cao Bang, un point de vue le long de Trung Khanh
Aperçu de Cao Bang, un point de vue le long de Trung Khanh

Bien que Cao Bang semble être resté à l'état sauvage, la région a connu des bouleversements pendant les guerres. Situé directement à la frontière avec la Chine, Cao Bang était une zone de discorde entre les deux pays. Elle a également joué un rôle important dans le mouvement communiste, agissant comme base pour les révolutionnaires nord-vietnamiens et obtenant le surnom de"Cradle of the Revolutionary Movement". Pendant un temps. Ho Chi Minh s'est également réfugié dans la grotte de Pac Bo.

La région commence à attirer de plus en plus l'attention des voyageurs aventureux qui cherchent à s'éloigner des zones touristiques surpeuplées et visitées et souhaitant découvrir la beauté accidentée de la région frontalière. En raison de son emplacement au nord, Cao Bang offre un climat plus frais que le reste du Vietnam avec une température moyenne de 25 à 28 degrés en été et de 16 à 17 degrés en hiver. Certains des sommets les plus élevés voient parfois des chutes de neige aux périodes particulièrement froides. Le climat, les forêts et l'air frais font de Cao Bang une évasion au cœur de la nature. Les visiteurs se sentent appaisés et reconnaissant pour la beauté de la nature.

A voir et à faire

Les chutes d'eau de Ban Gioc sont sans aucun doute l'attraction numéro un à Cao Bang et il est facile de comprendre pourquoi. Le mur d'eau délimite la frontière entre la Chine et le Vietnam. L'eau s'écrase 30 mètres plus bas créant un rugissement qui fait écho dans la vallée . L'eau s'écoulant en cascade donne une vue exceptionnellement et captivante.

Cascade de Ban Gioc, Trung Khanh. Cao Bang, visite de Cao bang
Cascade de Ban Gioc, Trung Khanh. Cao Bang

Un voyage à Ban Gioc Waterfall est généralement combiné à l'exploration de la grotte Nguom Ngao qui se trouve à une courte distance. La grotte s'étend sur 2 km, mais seul le premier kilomètre est ouvert aux visiteurs. Le nom lui-même se traduit grossièrement par la cave du tigre. La légende locale racontait que des tigres habitaient la grotte. Heureusement, plutôt qu'une embuscade de tigres en colère, ceux qui entrent dans la grotte se retrouvent avec des scènes étonnantes de formations rocheuses. La grotte est remplie de stalactites et de stalagmites de formes et des tailles différentes, leurs formes émergeant de la falaise et représentant souvent des créatures mythiques ou des scènes magiques.

Grotte Nguom Ngao, Cao Bang, vistie de Cao Bang
Grotte Nguom Ngao. Cao Bang

Le lac de Thang Hen se trouve dans une vallée tranquille entourée de montagnes rocheuses et forestières. La couleur des eaux bleu turquoise et des arbres verts est intensifiée par les rayons du
 soleil. Le lac est paisible; L'air n'est perturbé que par les chevaux qui broutent et les oiseaux passant dans le ciel. Le lac est en fait composé de 36 lacs différents, mais pendant les saisons pluvieuses où l'eau monte, celle ci s'écoule en créant une grande étendue d'eau. De petits bateaux en bois attendent sur les rives du lac pour attirer les visiteurs à voyager autour du lac, la façon idéale de profiter de la beauté des montagnes et du lac.

La cave de Pac Bo n'est pas seulement célèbre pour sa beauté incroyable, mais aussi comme étant le sanctuaire d'Ho Chi Minh après son retour d'exil en Chine. La grotte affiche encore les conditions de vie modestes de Ho Chi Minh, installées parmi les fascinantes formations rocheuses karstiques. C'est ici qu'il a passé ses journées à écrire des poésies et des lectures et à traduire les textes des dirigeants qu'il admirait. Le cadre est certainement inspirant, le charme des oiseaux et l'ambiance paisible invite à la réflexion.

Culture et arts

Le temple Ky Sam est un autre endroit idéal pour comprendre le passé révolutionnaire de Cao Bang. Il a été construit en souvenir de Nung Tri Cao, un combattant de l'indépendance qui, au 11ème siècle, a mené une révolte contre le roi Le Thai Tong dans l'intention de devenir un royaume indépendant. Il suivait les traces de son père et de son frère qui avaient été exécutés à cause de leur rébellion. Bien que Nung Tri Cao ait réussi à créer un nom de royaume indépendant, Dai Lich, a finalement été capturé par le roi Thai Tong. Il a fait une deuxième tentative en 1048 en prenant cette fois le partie de la Chine, mais encore une fois, après cinq ans, il a été capturé, et cette fois il a été exécuté. Le temple se trouve dans le village de Nung et est entouré de beaux grands arbres, laissant passer la fumée de l'encens qui s'écoule entre les branches.

point de vue depuis la pagode Linh Ung, Cao Bang, Visite de Cao Bang
Un autre point de vue depuis la pagode Linh Ung, Cao Bang

Avec de nombreuses communautés de minorités ethniques réparties dans toute la région, l'un des meilleurs endroits pour découvrir la culture locale de Cao Bang est sur les marchés locaux. Les gens se rassemblent sur les marchés pour échanger et vendre des articles de tous les jours tels que les aliments frais et les produits traditionnels tels que les vêtements traditionnels. Pac Mieu est l'un des plus occupés de Cao Bang, pour en faire l'expérience, le marché est le 1er, 5ème, 10ème ou 15ème jour du mois lunaire.

Nourriture et boisson

La nourriture à Cao Bang est typique à celle du Nord avec quelques spécialités propres. Xoi tram Cao Bang est un riz collant vietnamien classique qui est mélangé avec des fruits de l'arbre Carnarium pour lui donner une couleur pourpre.

Cao Bang possède également des plats originaux à base d'insectes. Peng Ray, qui se traduit par un gâteau aux œufs de fourmis, est un dessert saisonnier de la communauté Tay à Cao Bang. Chaque année, ils rassemblent les œufs de fourmis des forêts voisines d'avril à mai. Les œufs recouvrent un gâteau de riz gluant et est enveloppés dans des feuilles de figuier. Le plat est populaire pour sa haute valeur nutritive.
Les abeilles sont une autre caractéristique intéressante de la cuisine Cao Bang. Les larves d'abeilles sont recueillies en automne et sont soit frits avec des pousses de bambou, soit ajoutées à la bouillie de riz chaud.
Cao Bang a également sa propre recette du pho traditionnelles aux nouilles. Le Pho chua Cao Bang est une soupe avec des nouilles, des morceaux de canard rôti, des morceaux de bacon et des arachides. Le canard est l'une des viandes favorite de Cao Bang et, en plus d'être l'un des principaux ingrédients du pho chua Cao Bang, il est également servi dans un certain nombre d'autres plats, tels que, le canard rôti mariné et les gâteaux de canard frits appelés banh Ap chao. Cao Bang est également connu dans tout le pays pour sa production de thé amer. Les plantes à thé prospèrent naturellement dans la région. On pense que le thé a un effet médical, c'est pourquoi il est vendu à travers tout le pays.

Festivals et événements

Le festival de Long Tong est l'une des plus grandes célébrations de Tay de l'année. Le festival a lieu dans de nombreux villages Tay dans le nord du Vietnam le 4ème jour de l'année lunaire. La fête du printemps est une chance pour les villageois de célébrer le dieu de l'agriculture et de prier pour des cultures prospères. Les gens préparent des offrandes de nourriture pour les dieux, puis célèbrent l'évènement avec une fête et des jeux traditionnels animés.

Un autre festival de Tay, tenu dans la région de Dong Khe de Cao Bang, est le festival de Moi Me Trang, qui signifie Festival de la Mère Lune. Il s'agit d'une autre fête du printemps qui réunit les villageois locaux pour célébrer et prier pour la prospérité. Ce festival est représente une chance pour la communauté de demander à la lune de la chance. Les célébrations commencent par une belle cérémonie de chants traditionnels et par des offrandes de fleurs suivies d'activités culturelles et de jeux.

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